Picar la carne

Picar la cebolla y ponerla en agua a punto de ebullición por aprox. 4 minutos con una pizca de bicarbonato (esto para evitar el recurrente problema de flatulencias que provoca cuando se realiza el pino con cebolla cruda), colar y dejar enfriar

Cocer los huevos, dejarlos en agua fría, pelarlos y picarlos e incorporarlos al pino o puede agregar un trozo a cada empanada según sea su gusto

Hacer la masa y uslerear, que quede una farasca fina. Se puede cortar del porte de un platillo de taza y rellenar, agregar una aceituna y una pasa por empanada, según sea su gusto, sellar uniendo de un extremo a otro y finalmente freír.