Cortar y limpiar las setas, trocear el jamón en tacos y el ajo picarlo

Sofreír todo en la sartén con un chorrito de aceite, sal y pimienta

Una vez hecho cascar los huevos en la sartén, remover

Cuando ya este casi cuajado no del todo apagar el fuego retirar la sartén remover y emplatar

Y listo para comer puedes acompañarlo con pan de ajo queda riquísimo (coger 2 rebanadas de pan untar ajo y un poco de perejil y a la tostadora)