Pan de patatas sin horno (plăcintă cu cartofi)
Es una de esas recetas que las llevas en tu memoria por haber visto hacerla millones de veces... En mi caso las comí muchísimas veces tanto de pequeña como de mayor pero solamente las vi hacer una vez. He buscado durante bastante tiempo la receta y por fin la tengo. Se puede hacer con la patata o también hay otra opción con queso feta desmigado mezclado con un poco de eneldo. La opción con patatas es muy versatil ya que se puede combinar con queso y jamón york o una tortilla francesa o también con mermelada de fresa o melocotón. Es muy parecido al pan que se utiliza en la cocina árabe.
Pan de patatas sin horno (plăcintă cu cartofi)
Es una de esas recetas que las llevas en tu memoria por haber visto hacerla millones de veces... En mi caso las comí muchísimas veces tanto de pequeña como de mayor pero solamente las vi hacer una vez. He buscado durante bastante tiempo la receta y por fin la tengo. Se puede hacer con la patata o también hay otra opción con queso feta desmigado mezclado con un poco de eneldo. La opción con patatas es muy versatil ya que se puede combinar con queso y jamón york o una tortilla francesa o también con mermelada de fresa o melocotón. Es muy parecido al pan que se utiliza en la cocina árabe.
Paso a paso
- 1
Primero pinchar todas las patatas y lavarlas. Colocarlas en un bol apto para microondas durante 10 minutos. Cuando están blandas se pelan y junto con sal, pimienta margarina las chafamos.
- 2
No hacemos un puré muy fino si no más bien un puré de patatas con trozos. Reservar.
- 3
Mezclar todos los ingredientes ingredientes de la masa hasta conseguir que sea homogénea y un poco pegajosa. Dejar reposar durante 10-15 minutos y luego repartir en 8 partes.
- 4
Cada trozo de masa la aplastamos encima de una mesa enharinada y en medio le colocamos una cucharada de puré de patatas. Luego hacemos una especie de bolsita alrededor del puré con la masa.
- 5
Colocar cada bolsita boca abajo en una bandeja enharinada.
- 6
Engrasar bien una sartén que no se pegue y mientras se caliente extender una de las bolitas con un rodillo.
- 7
Freír los panes unos minutos por cada lado untandolas bien con aceite.
- 8
Después de unos minutos este es el aspecto que tienen. Ya están listos para sacar y disfrutar.
- 9
En mi caso hice 8 panes del tamaño de un plato plano grande pero se pueden hacer panes más pequeños y así con esta receta se pueden preparar hasta 16 unidades.
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