Lavamos las papas, las pelamos y cortamos en rodajitas pequeñas.. mientras cortamos metemos en el sartén aceite y esperanos a que se caliente.. una vez que esta caliente agregamos las papa y fritamos un poquito no hace falta que estén bien bien hechas..

Una vez que están listas las papas.. las metemos en un bols y colocamos los 3 huevos, la sal y el oreganos.. agarramos los 2 tomates y cortamos en cubitos pequeños y lo agregamos al bols..

Luego agarramos el queso y tambiem cortamos en cubitos chiquitos y agregamos al bols..

Una vez listo metemos.. todo en la ezen a fuego mínimo con un poquito de aceite. Muy poquito y dejamos cocinar hasta que la parte de abajo de la tortilla este dura y cosinada.. y damos vuelta y hacemos lo mismo