Estofado de papines Andinos

Name: Estofado de papines Andinos
Cuisine: argentinas
Ingredients: Papines andinos con piel (variedad); Bifes de carne; 2 cebolla medianas en juliana; 2 zanahorias rodajas; Condimentos: sal entrefina. Pimienta negra molida. Pimentón; Nuez moscada molida. Ajo. Perejil. Tomillo. Orégano. Romero; Laurel. Ají molido; Puré de tomate o 2 tomates rallados; 1 vaso vino blanco dulce

lala @lala42

Delicioso. En este tipo de comida siempre el condimento es fundamental.

Estofado de papines Andinos

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Ingredientes

Papines andinos con piel (variedad)
Bifes de carne
2cebolla medianas en juliana
2zanahorias rodajas
Condimentos: sal entrefina. Pimienta negra molida. Pimentón
Nuez moscada molida. Ajo. Perejil. Tomillo. Orégano. Romero
Laurel. Ají molido
Puré de tomate o 2 tomates rallados
1 vasovino blanco dulce

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Paso a paso

1

Saltear en una olla la cebolla unos segundos. Colocar para sellar los bifes. Condimentar Luego agregar las zanahorias, seguir salteando.
2

Agregar el vino y puré de tomate. Dejar evaporar unos segundos. Sumar los papines para que se cocinen agregando agua (Como una papa hervida en el preparado) y dejar cocinar. Cuando los papines están cocidos o blandos, servir.

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lala @lala42

domingo, 17 de diciembre de 2017 a las 09:12 PM

Celíaca. Tucumán. Chef y Psicóloga Social. Amo todo lo que hago. Si sos celiaco/a o intolerante y tenes dudas de algo preguntame podemos resolver las cosas siempre entre dos. El arte de cocinar también tiene q ver con aprender y trabajar con el otro.

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