Salsa de cacahuate con chile de árbol
Mercedes Cossío @RecetasMercedes
Esta es una salsa muy diferente a todas las que normalmente se preparan en México, pero es una salsa que completa muy bien algunas carnes o pescados. Queda tan rica que en ocasiones la sirvo como si fuera dip con unas tostadas al lado.
Salsa de cacahuate con chile de árbol
Esta es una salsa muy diferente a todas las que normalmente se preparan en México, pero es una salsa que completa muy bien algunas carnes o pescados. Queda tan rica que en ocasiones la sirvo como si fuera dip con unas tostadas al lado.
Paso a paso
- 1
Para hacerla ponemos en un comal 3 dientes de ajo grandecitos, a que se asen un poco y los ponemos en la licuadora, necesitamos 3/4 de taza de cacahuates también asados en el comal si están crudos; 2 chiles de árbol, éstos se asan rápidamente porque se queman muy fácilmente (pueden ponerle más chiles eso es al gusto). Ponemos en la licuadora o en el procesador los chiles, los cacahuates, los dientes de ajo, 1/2 taza de aceite de oliva, sal y pimienta, molemos todo y lo vaciamos a una salsera.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mercedes Cossío le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/ar/recetas/3873646
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
>Licenciada en Ciencias Diplomáticas, Universidad Nacional Autónoma de México>Maestría Internacional en Cocina Profesional, Esneca Business School. Lérida, Spain,Especialidades:>The Science of Gastronomy; The Hong Kong University of Science and Technology>The New Nordic Diet-From Gastronomy to Health; University of Copenhagen>Transformation of the Global Food System; Department of Food and Resource Economics, University of Copenhagen>Stanford Introduction to Food and Health; Stanford University>Research Kitchen. Specialization Competitive Strategyand Organization Design. Ludwig-Maximilians-Universität München (LMU)>Food & Beverage Management. Università Commerciale Luigi Bocconi.>Unravelling solutions for Future Food problems Utrecht University>Building a Healthy Plate, Tufts University>Everyday Chinese Medicine I - II. The Chinese University of Hong Kong (CUHK)LIBROS: "Las recetas de mis abuelas a mi manera", "Sabores en mi memoria", "Con sabor mexicano", “Yucatán en mi cocina”, “Comer en casa”, “Cocinar, ese placer…”, "Variando el menú diario". (amazon.com/author/mercedescossio.cookingbooks)“Mecanismos de control de la política exterior", "La esclavitud ignorada" y "Género y equidad".Food Blogger. Los URL de mis BLOGS son: http://misrecetasydemas.blogspot.mx/ https://consabormexicano.wordpress.com/Yucatán en mi cocina (https://mcossiopeon.wordpress.com).En ellos encontrarán recetas de la antigua cocina mexicana, con muchas recetas de Yucatán y algunas incursiones en la cocina internacional. Instagram: RecetasMercedes. Twitter: @RecetasMercedes
Leer más Recetas similares
-
Salsa criolla caliente Salsa criolla caliente
Una salsa bien criolla para acompañar carnes, aves, pescados y tostadas.
-
SALSA TAQUERA de chile de árbol a mi manera SALSA TAQUERA de chile de árbol a mi manera
Las taqueras en México le hacen honor a sus chiles, en este caso de árbol y guajillo, está tiene pequeña s variaciones pero no deja de ser una buena salsa taquera.Recorda que un chile es un capsicum, posee una sustancia llamada capseicina qué es el grado de picor del chile.por ello siempre usar consciente.La podés guardar fraccionada en el freezer o en frasco en la nevera.En México se usa el tomate verde.Se usa para agregarle picor a salsas filetos o cualquier otras salsas de tomates y rellenos.Solo espero la disfrutes.
-
Salsa de yogurt Salsa de yogurt
Una salsa fresca y muy rica, para acompañar diferentes platos, como una ensalada, falafel, keppe, pescado, verduras, pollo o carnes, o como un dip!#DelantalDorado23
-
Salsa tzatziki Salsa tzatziki
#delantaldorado Esta salsa griega/ turca se puede usar para acompañar carnes o como dip para untar.
-
Salsa boloñesa Salsa boloñesa
Esta salsa es una opción para poner carnes en nuestros tucos bajando sus costos, pero resulta tan rica que se ganó un lugar en el recetario de todas las cocinas.
-
Salsa a base de tomate de árbol Salsa a base de tomate de árbol
Veía los tomates colgando de la planta y nunca los había probado. Llegó el invierno y había que juntarlos, o las heladas no dejarían nada. Es así como nació esta salsa ( podría ser para una pizza), un gusto nuevo y muy exótico para esta parte del mundo...
-
🥒🫙 Tzatziki (salsa / dip griego de pepino y yogurt) 🫙🥒 🥒🫙 Tzatziki (salsa / dip griego de pepino y yogurt) 🫙🥒
El tzatziki es una preparación muy fresca de origen griego en la que se combinan pepino y yogurt en una especie de salsa o dip que acompaña muy bien tanto a carnes como crudités de distintos vegetales.Receta tomada de la web de Bon Viveur.#Delantalglobal2024#Recetasconpepino
-
Mayonesa de papa Mayonesa de papa
#vegetalAmo las salsas esta en especial es más ligera que un puré o un hummus, más espesa que una mayonesa tradicional , esta salsa es diferente a todo. Se puede usar como dip o para acompañar ensaladas, pescados, pollos entre otros.
-
Alitas de pollo con salsa barbacoa Alitas de pollo con salsa barbacoa
La gastronomía mejicana cuenta con una gran variedad de productos que le permiten sazonar sus platos con sabores intensos y calidades distintas. Las alitas son un plato internacional. Pero las que se preparan en México se distinguen por incluir chile " chipotle", el más picante.
chiaraminutti -
Salsa de verdeo al curry Salsa de verdeo al curry
En la receta anterior de canelones les comente que los acompañe con esta salsa. La pongo como una receta aparte ya que va muy bien con muchos platos como pescados, carnes, pastas.. Es una muy buena opción!
-
Mayonesa de zanahoria o Hummus de zanahoria Mayonesa de zanahoria o Hummus de zanahoria
Hace varios años que hago esta receta que me parece riquísima, fácil y es muy económica. Ideal para algunas tostadas y agregar a las picaditas.
Más recetas
https://cookpad.wasmer.app/ar/recetas/3873646
Comentarios