Isla flotante fácil
Jessica @cook_5189413
La hice para aprovechar las claras que me sobraron de otro postre, se puede hacer la mitad de la receta para una más chica.
Isla flotante fácil
La hice para aprovechar las claras que me sobraron de otro postre, se puede hacer la mitad de la receta para una más chica.
Paso a paso
- 1
Batir las claras a nieve con el azúcar, agregar la fécula de maíz y batir un poco más.
- 2
Hacer el caramelo fundiendo azúcar en una sartén y forrar un molde cubriendo todos los bordes.
- 3
Verter las claras batidas en el molde, se cocina a baño María. Horno bajo hasta que se note una capita más dura en la superficie. A mi me llevó unos 20 minutos.
- 4
Desmoldar a pocos minutos de sacar del horno, no dejar que se enfríe el caramelo si no es imposible, en ese caso calentar un poco el molde.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jessica le encantará ver cómo quedó.
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