Chuño pasi con yuyo
Mercedes Huaman Flores @cook_7234958
Chuño pasi con yuyo
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
El yuyo son plantas de pura hojas
- 2
Lavar y sancochar el yuyo con una cucharada de sal luego exprimir bien el jugo y deshacer Las hojitas y reserva
- 3
En una olla dore el ajo y la cebolla y agregar las hojas de yuyo desmenuzada y aplastar las papas sancochada y mezclar todo
- 4
Remojar el chuño de un día para otro
- 5
En una olla poner 4 tazas de agua y hervir y luego agregar el chuño lavado y peladito sacando sus cascaritas hacerlo hervir bien hasta que sancoche estar moviendo constantemente y agregar sal al gusto y una vez cocido el chiño agregue los huevos y el queso picado en cubos y cocinar y mover por 2 minutos
- 6
Tostar el maíz en un sartén
- 7
Servir el yuyo con el chuño y su Conchita
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mercedes Huaman Flores le encantará ver cómo quedó.
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Soy mamá de 3 hijos mayores, aun no tengo nietos. Ellos están estudiando y trabajan mucho, mi mayor pasatiempo es cuando cocino el almuerzo y pasar tiempo con ellos.
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