Higos en almíbar según mi abuela ❤

Muchas veces busque recetas que sean similares al menos a esta que me enseñó mi abuela..pero no encontré ninguna asique decidí compartirles la experiencia de mi abuela..una mujer de campo que amaba hacer dulces caseros de manera tradicional!!!espero les sea útil y si la primera vez no sale bien no se desesperen..todo se aprende y se puede modificar según los gustos de cada persona..puede ser más o menos dulce.. más grandes o más chicos los higos.. conservarlos o comerlos recién hechos..
Higos en almíbar según mi abuela ❤
Muchas veces busque recetas que sean similares al menos a esta que me enseñó mi abuela..pero no encontré ninguna asique decidí compartirles la experiencia de mi abuela..una mujer de campo que amaba hacer dulces caseros de manera tradicional!!!espero les sea útil y si la primera vez no sale bien no se desesperen..todo se aprende y se puede modificar según los gustos de cada persona..puede ser más o menos dulce.. más grandes o más chicos los higos.. conservarlos o comerlos recién hechos..
Paso a paso
- 1
Cortar los higuitos en su base en forma de Cruz y sacarle los tronqitos (usar guantes para evitar lastimarse con la "leche"Que sale de los higos)
- 2
Poner a hervir en agua con sal (para quitar el amargo y ablandar)..una vez que rompa el hervor, colarlos y colocarlos en otro recipiente con agua caliente y dejar que vuelva a hervir..una vez más colarlos y volver a hervirlos (hasta que rompa el hervor) Así durante 3 veces.
- 3
Cuando estén tiernos colocarlos en agua caliente y hervir con azúcar (cantidad necesaria) hasta que tomen el punto deseado y hasta hacer el almíbar (A gusto)..
- 4
Dejar enfriar y disfrutarlos!! 😊
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