Es temporada de brócoli, en el mercado compre dos bien hermosos por 1 euro, estamos en crisis como muchas familias españolas, les djo mi receta, con bechamel y gratinado, quedo sabroso y rendidor.

Esta receta la hacía siempre mi madre ( Rosita, que era su segundo nombre. El primero Adela, no le gustaba) Y cada vez que la hacía era una fiesta.

Una forma más ligera para disfrutar de la verdura, tenía antojo inicialmente de unos canelones pero preferí optar de una verdura tan rica como es el brócoli.La receta original de Bechamel es con mantequilla como bien conocéis, pero me decidí por el rico y Aceite de Oliva tan importante en nuestra dieta mediterránea. Ya cada uno puede decidir cual le gusta más o ponerle, la verdad que el resultado fue riquísimo.En esta receta combinamos todos los macronutrientes haciendo un balance positivo, no muy calórico y delicioso.

Es un plato saciante, por eso las cantidades son subjetivas.

Una receta sencilla que queda de lujo y se hace en 20 minutos

COMIDA SANA

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