Picar la cebolla, el morrón y el ajo. Poner a freír a fuego bajo con un chorrito de aceite y un poco de sal (para que la cebolla largue el jugo).

Cortar los tomates en cubitos bien pequeños (o mixearlos si lo prefieren) e incorporarlos a la olla cuando la cebolla esté transparente. Subir el fuego.

Agregamos los condimentos y el resto de sal. Si no les gusta que quede ácida agregar azúcar a gusto para neutralizar. A más dulce la salsa más pizzera (pero no se pasen 🍕)

Tapar la olla y dejar que se cocine por diez minutos aproximadamente, revolviendo de vez en cuando. Para lograr el punto deseado se le agrega agua a más líquida se prefiera. Una sugerencia es que yo cuando hago pasta guardo un vasito del agua que utilicé para darle más sabor a la salsa.

Una vwz conseguido el punto apagar el fuego y tapar hasta que temple. Espero les guste :)