Aceite de chile de árbol y pasta rafaelita

Name: Aceite de chile de árbol y pasta rafaelita
Yield: 1 litro
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 litro aceite; 3 puños de chiles de árbol; Puñito de cominos, clavo y pimienta; 1 cabeza ajo machacada

MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA @cook_9223802

San Diego de Alejandría, Jal. y León, Gunanajuato, México.

Este aceite era básico en la cocina de Rafaelita la nana, es aromatico de sabos levemente picante , para comidas, postres o uso gastronómico en general, es una maravilla .

Aceite de chile de árbol y pasta rafaelita

MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA @cook_9223802

San Diego de Alejandría, Jal. y León, Gunanajuato, México.

Este aceite era básico en la cocina de Rafaelita la nana, es aromatico de sabos levemente picante , para comidas, postres o uso gastronómico en general, es una maravilla .

Guardada

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Ingredientes

1 litro

1 litroaceite
3puños de chiles de árbol
Puñito de cominos, clavo y pimienta
1 cabezaajo machacada

Guardada

Paso a paso

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En una olla honda ponemos a calentar el aceite, cuando este caliente apagar y echar los otros ingredientes dejar reposar por dos días, colar a un frasco de cristal hermetico y usar. Los chiles, ajo y especias molerlas y hacer una pasta que se puede usar para salsas, adobos, moles o untar carne para asados.