Quitar los tallos y hojas del coliflor, cortar en trozos y colocar en una procesador. Triturar hasta que quede bien deshecho.

Colocar en un bol y agregarle 3 huevos, sal, pimienta, queso rallado, la cucharada de harina y una cebolla de verdeo picada chiquita, o cebollín.

Calentar una sartén de teflón con Rocío vegetal y disponer porciones de la preparación. Yo use un aro para darles forma redondita, si no pueden aplastar con una cuchara o espátula.

Cocinar dos minutos y darlas vuelta con cuidado hasta dorar del otro lado. Disponer en un plato y si quieren esparcir perejil picado o albahaca. 👍🤙😘