Waterzooi, sopa tradicional de Bélgica
Una sopa con muchos vegetales y divertida de hacer
#CocinaMundial2018 🇧🇪 🇧🇪 🇧🇪
Waterzooi, sopa tradicional de Bélgica
Una sopa con muchos vegetales y divertida de hacer
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Paso a paso
- 1
Lava y pela los verdes
- 2
Picarlos en cubos pequeñas
- 3
En una sartén caliente añada un poco de aceite y cocina hasta dorarlo, retira del fuego
- 4
Mientras, cocina las verduras en un poco aceite, sal y pimienta
- 5
Cocina hasta aproximadamente 10 minutos
- 6
Cuando las verduras esté un poco blandas añada el agua, una pastilla de caldo, nuez moscada y el pollo. Hervir a fuego lento durante 35 minutos.
- 7
Mezcla junto el zumo de limón con la harina y agregarlo a la sartén.
- 8
Mezcla juntas las yemas con la crema, toma medio cucharón de la sopa y mezcla bien con las yemas y crema. Agrégalo despacio, pero no dejarlo hervir.
- 9
Al final añade el perejil y servir
- 10
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