Tarta de queso
Paso a paso
- 1
Triturar las galletas y derretir la mantequilla, hacer una masa poner en el molde desmontable
- 2
Con agua fría poner a hidratar la gelatina en la nevera en un bol
- 3
Montar la nata muy fría de la nevera, poner la montadora al mínimo y conforme coja espesor ir poniendo más velocidad, añadir el queso y el azúcar, batir con batidora y guardar en la nevera.
- 4
Calentar hasta que casi llegue a hervir, 100 mlde leche, añadir la gelatina bien escurrida y mezclar bien para que se diluya la gelatina, Agregar el resto de la leche fría, (100 ml), y mezclar con una varilla de nuevo y verter en el molde y refrigerar.
- 5
Para la cubierta necesitamos 300 gr de mermelada, la hervimos y le echamos 2 hojas de gelatina deshidratadas en agua fría.
- 6
Y por último, como decoración poner fresas cortadas en láminas (es opcional y también pueden ser frutos del bosque)
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