Tarta de queso

Name: Tarta de queso
Cuisine: españolas
Ingredients: 50 gr gallletas maría; 250 gr queso tipo “philadelphia”; 250 ml nata para montar 35% materia grasa; 50 gr azúcar; 25 gr mantequilla; 150 gr mermelada fresa; 4 hojas gelatina neutra; Fresas para decorar

Barbara @barbarapr99

Tarta de queso

Guardada

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Ingredientes

50 grgallletas maría
250 grqueso tipo “philadelphia”
250 mlnata para montar 35% materia grasa
50 grazúcar
25 grmantequilla
150 grmermelada fresa
4 hojasgelatina neutra
Fresas para decorar

Guardada

Paso a paso

1

Trituramos las galletas
2

Derretimos mantequilla
3

Engrasamos MOLDE DESMONTABLE (imprescindible)con mantequilla
4

Mezclamos las galletas con la mantequilla y lo añadimos al molde. Metemos en la nevera
5

Metemos en agua fría 3 hojas de gelatina, la otra la dejamos sin remojar
6

Añadimos en una olla la nata para montar, el queso philadelphia y el azúcar
7

Añadimos las hojas de gelatina ya remojadas y removemos hasta que no queden grumos
8

Añadimos la mezcla al molde y reservamos en la nevera, yo lo dejo toda la noche, pero en 1:30-2 ya podemos hacer el siguiente paso
9

La hoja sobrante de gelatina la hidratamos en agua fría como hemos echo en las anteriores. En un cazo ponemos la mermelada deseada a calentar, y cuando ya esté la hoja de gelatina hidratada, la añadimos al cazo junto a la mermelada, cuando no queden grumos apagamos el fuego y decoramos nuestra tarta con la mermelada
10

Añadimos las fresas... listo