Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Se cuecen las cabezas de las gambas cocidas con la cabeza de pescado
- 2
Por otro lado se fríe cebolla, ajo, pimiento verde y se reduce con brandy
- 3
Se filtra el caldo de pescado y se mezcla con el sofrito batido de ajo, cebolla y pimiento
- 4
Cuando arranca a cocer se echa el arroz y cocer 15 minutos y se le echa pimentón dulce
- 5
Al final se le echan las gambas peladas y el poquito pescado que sale de las cabezas
- 6
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