Pollo al ajillo

Name: Pollo al ajillo
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 pollo; 2 Ajos; 2 hojas laurel; 1/2 vaso vino blanco; Sal

Esta es otra de las muchas recetas de mi madre y que quiero compartir con vosotros.
Espero que os guste

Esta es otra de las muchas recetas de mi madre y que quiero compartir con vosotros.
Espero que os guste

Ingredientes

1

Preparamos los ingredientes, el pollo troceado y sin piel, una cabeza de ajo picada y la otra entera.
2

Rehogamos los ajos en un buen chorreón de aceite de oliva
3

Añadimos el pollo antes de que los ajos se doren y rehogamos hasta que esté blanquito
4

Mientras asamos la cabeza de ajo entera
5

Le echamos medio vaso de vino y movemos durante un par de minutos
6

Lo cubrimos con agua caliente y echamos el ajo asado, las dos hojas de laurel y sal
7

Tapamos la olla dejando un espacio y removemos de vez en cuando hasta que reduzca la salsa. Aprox media hora
8

Y listo para servir con unas patatas fritas... un consejo: colar la salsa