Tortilla de Martes de carnaval
El martes de carnaval por la tarde en mi pueblo se hace la frixidela... o tortillada. Es tradición la típica tortilla de huevos tocino y chorizo. Os digo como se hace.
Tortilla de Martes de carnaval
El martes de carnaval por la tarde en mi pueblo se hace la frixidela... o tortillada. Es tradición la típica tortilla de huevos tocino y chorizo. Os digo como se hace.
Paso a paso
- 1
Preparación: Sacudir el exceso de sal del tocino, cortar en tiras finas. En una sartén poner el tocino y freír, hasta hacer torreznos crujientes.
- 2
Se añade el chorizo en rodajas sofreír un minuto a fuego medio dándole vueltas con un tenedor, cuando ya se vea todo bien echo escurrir toda la grasa de la sartén.
- 3
Batir los huevos y añadirlos, yo no le pongo sal porque el tocino ya lleva, dejar cuajar la tortilla y dale la vuelta por el otro lado.
- 4
Lista para tomar acompañada de un buen vino y pan.
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