Matambre a la leche, acompañado con puré de papas

Name: Matambre a la leche, acompañado con puré de papas
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 1 matambre vacuno medio gordito; 3/4 Litros leche entera, no descarnada; 1/4 litro vinagre blanco sin alcohol; 1 cucharadita sal; 150 gramos queso rallado

Alicia Morales @cook_6039007

Matambre a la leche, acompañado con puré de papas

Alicia Morales @cook_6039007

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Ingredientes

1matambre vacuno medio gordito
3/4 Litrosleche entera, no descarnada
1/4 litrovinagre blanco sin alcohol
1 cucharaditasal
150 gramosqueso rallado

Guardada

Paso a paso

1

Pongo el matambre en una asadera.
2

Le agrego la leche y el vinagre.
3

Lo dejo una o dos horas fuera del horno para que se hablsnde..Hay personas que lo hierven;yo no.
4

Cuando lo pongo al horno, le agrego la sal fina.
5

El horno lo pongo medio bajo para que se cocine bien y que quede tierno.
6

Luego de darlo 2 o 3 veces vuelta le agrego el queso rallado por último.
7

Luego que está pronto lo sirvo en este caso con puré de papas sabor queso y cebolla o el que les guste a vosotros