En un bowl agrega el aceite, el orégano, la sal y la pimienta agrega el pollo revuelve bien poner a cocer con 2 cucharadas de mantequilla

Para la salsa, licuar el cilantro, la cebolla el ajo y el queso con el caldo de pollo y la leche evaporada (si quieres algo picosito puedes agregarle chiles serranos)

En una olla agrega las 2 cucharadas restantes de mantequilla cuando este derretida agrega la harina revuelve bien y agrega la mezcla

Deja hervir por 10 minutos salpimentar al gusto

Puedes servir la salsa sobre el pollo ya cocido o al momento de servir es opcional acompáñalo con arroz blanco