Reineta frita

Name: Reineta frita
Yield: 6 personas
Cuisine: chilenas
Ingredients: 6 filetes reineta - 1 Kilo (u otro pescado de su preferencia); 2 limones (su jugo); 2 dientes ajo machacados; 2 huevos; 1 taza harina; 3/4 taza agua; Aceite; Sal; Cilantro picado

Angélica @Angelica

Las Condes

En cada escapada a la playa con la familia, mi papá prepara este plato que me encanta (algunas veces es reineta, otras merluza... depende de la cantidad de comensales... jejeje)

Reineta frita

Angélica @Angelica

Las Condes

En cada escapada a la playa con la familia, mi papá prepara este plato que me encanta (algunas veces es reineta, otras merluza... depende de la cantidad de comensales... jejeje)

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

6 personas

6 filetesreineta - 1 Kilo (u otro pescado de su preferencia)
2limones (su jugo)
2 dientesajo machacados
--- Para el batido
2huevos
1 tazaharina
3/4 tazaagua
Aceite
Sal
Cilantro picado

Guardada

Paso a paso

1

Lo primero que haremos, es dejar los filetes de pescado reposando con el jugo de limón y el ajo.
2

Para el batido, mezclar bien los huevos, harina dos cucharaditas de aceite.
3

Agregar de a poco agua para que no quede tan líquida (la mezcla debe adherirse al pescado) sal a gusto y cilantro.
4

Poner los filetes de pescado en la mezcla
5

Cubrir bien
6

Freír en abundante aceite (calentado con anterioridad)
7

Hasta que esté dorado
8

Sacar cuando esté doradito y poner sobre papel secante para que no queden muy aceitosos. Yo lo acompañé con ensaladas, pero con puré y ensalada Chilena, también queda mortal!