PlumCake con pasas y nueces (estilo inglés)
Paso a paso
- 1
Precalentar el horno a 180°. En este caso yo no he utilizado varillas ni turmix, he mezclado los ingredientes con un tenedor.
- 2
Dejar en remojo las pasas. Puede ser en Ron, o en almíbar(agua con azúcar), o en limón.
- 3
En un bol, ponemos los 2 huevos, el azúcar, el yogurt y el aceite, y el zumo del limón, mezclamos bien.
- 4
Añadimos poco a poco la harina tamizado en un colador y el royal, sin dejar de mezclar.
- 5
Añadimos las pasas y las mueces picadas, renovemos y ponemos en un molde, engrasado o con papel de hornear. También puedes añadir nueces picadas, (yo no tenía hoy).
- 6
Dejar 40', pinchar y retirar.
- 7
Dejar enfriar y desmoldar.
- 8
Cortadito a trocitos pequeños, ideal como dulce para esta Navidad.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mar le encantará ver cómo quedó.
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