Tortilla de patata y chorizo
Tortilla de patata, un clásico para llevar en un tupper y hacer una escapada a la playa, al campo, a la montaña.. O para llevar a la oficina, al trabajo.
En esta ocasión he querido mejorar aún más si cabe la clásica tortilla española con otro clásico, el chorizo.
Y la combinación ganadora de tortilla, patatas y chorizo ha encantado a toda la familia.
Tortilla de patata y chorizo
Tortilla de patata, un clásico para llevar en un tupper y hacer una escapada a la playa, al campo, a la montaña.. O para llevar a la oficina, al trabajo.
En esta ocasión he querido mejorar aún más si cabe la clásica tortilla española con otro clásico, el chorizo.
Y la combinación ganadora de tortilla, patatas y chorizo ha encantado a toda la familia.
Paso a paso
- 1
En una sartén ponemos a freír la patata cortada muy fina en rodajas. Sazonamos y dejamos pochar. Conforme se van haciendo y se van haciendo blanditas, las vamos rompiendo con una espátula de madera.
- 2
Cuando ya casí esté cocida le añadimos el chorizo en trocitos pequeños y dejamos que se doren.
- 3
Escurrimos todo el aceite y volcamos las patatas y el chorizo en los huevos batidos con un poco de sal y un chorrito de leche, que siempre le da más jugosidad.
- 4
Volvemos a cocinar en la sartén por ambos lados hasta que quede de un bonito color dorado.
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