Pan de campo casero y fácil
Este es el pan de campo auténtico , el que hacía nuestras abuelas , con un sabor inigualable, si se hace en horno de barro o a leña es más rico todavía , que no se bien si será por el agregado de grasa que coménos un pedacito y querémos más , más... es un poco difícil poner un límite :)
Pan de campo casero y fácil
Este es el pan de campo auténtico , el que hacía nuestras abuelas , con un sabor inigualable, si se hace en horno de barro o a leña es más rico todavía , que no se bien si será por el agregado de grasa que coménos un pedacito y querémos más , más... es un poco difícil poner un límite :)
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Colocar en un bol la harina, formar una corona, por los bordes espolvorear la sal. En el centro poner la levadura y la grasa. Ir incorporando el agua hasta formar una masa lisa y dejar levar hasta duplicar.
- 2
Luego, desgasificar la masa, si se desea se puede dividir en dos, o hacer uno solo grande. Bollar, acomodar en una placa apenas aceitada.
Hacerle un corte en cruz o en tiras en la superficie, salpicar con un poco de agua y llegar a horno precalentado fuerte por 50 minutos o hasta que se forme una buena corteza y al goplear su base, ésta suene a hueco.
- 3
Corta las tajadas y comer con dulces, quesos y fiambres, es exquisito.
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