Colocar unas gotas de aceite de oliva en una fuente de horno y luego acomodar las rodajas de berenjena. Condimentar con sal. Cocinar unos minutos hasta que estén tiernas.

Una vez cocidas y tiernas darlas vuelta y agregar tuco

Luego agregar fetas de queso mozzarella

Y por último hojas de albahaca 🌿

Calentar hasta que el queso gratine y listo! Servir con más hojas de albahaca fresca

También le podes agregar por arriba trocitos de tomate. Condimentar con aceite de oliva.