Pelamos las patatas y las cortamos en dados, más o menos todos iguales.

Ponemos 2L de agua en una olla, la ponemos a calentar, cuando esté caliente ponemos las patatas. Y más o menos son 20 minutos, yo he pinchado un par de patatas y a la que veo que no están duras y se rompen las quito del fuego en un colador.

Cortamos los frankfurt en rodajas, y la cebolla en juliana. Lo ponemos en una sartén y cuando esté pocha da y el Frankfurt haya cogido color lo apartamos.

Juntamos las patatas, Frankfurt y cebolla en un bol.

Mezclamos mayonesa y la mostaza. La mezcla es una cucharada grande de mayonesa por una pequeña de mostaza, ahí un poco al gusto pero si te pasas de mostaza ya no es la receta!

¡Listo!