Bola de lomo de cerdo rellena con salsa crema de pomelo rosado

Name: Bola de lomo de cerdo rellena con salsa crema de pomelo rosado
Yield: 2 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 600 grs bola de lomo; 1 cebolla; 1 morrón rojo; 100 grs. Queso parmesano; 150 grs patrón; 2 cucharas soperas de mostaza; 4 dientes ajo; 2 cucharas queso crema; Jugo de un pomelo rosado; Pimienta pimentón y nuez moscada a gusto

Pablo Daniel Rizzardi @Pablococinaaldisco

Bola de lomo de cerdo rellena con salsa crema de pomelo rosado

Pablo Daniel Rizzardi @Pablococinaaldisco

Guardada

Editar receta

Ver informe

Agregar a carpetas

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

2 raciones

600 grsbola de lomo
1cebolla
1morrón rojo
100 grs.Queso parmesano
150 grspatrón
2 cucharassoperas de mostaza
4 dientesajo
2 cucharasqueso crema
Jugo de un pomelo rosado
Pimienta pimentón y nuez moscada a gusto

Guardada

Paso a paso

1

Picar los ajos y mezclar con la mostaza
2

En una sudadera colocar aceite y un poco de la mezcla de la mostaza
3

Poner la carne sobre el lado plano en la asadera
4

Hacer unos cortes en el lado superior de la carne
5

Rn una sartén dorar la cebolla y el morrón
6

Poner en los cortes de la carne las verduras el queso y el patrón cerrando con escarbadientes
7

Pintar la carne con la mostaza
8

Cocinar en horno fuerte
9

Para la salsa colocar en una sartén un chorrito de oliva el queso crema los condimentos un cubito de caldo de verdura
10

Cocinar agregando la leche hasta lograr el hervor y agregar el jugo de oomelo
11

Emplatar y acompañar con ensalada o puré yo use puré de manzana verde