Matambre arrollado

Name: Matambre arrollado
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 1 matambre; 1 acelga hervida la cantidad que gusten; 3 zanahorias hervidas cortadas en bastones; 1 morrón cortado en tiras; al gusto aceitunas; huevos duros (depende el tamaño del matambre); queso rallado; pan rallado; condimentos

Majo Carrato @cook_majocarrato

Montevideo

A mi familia le encanta como queda!!!

Matambre arrollado

Majo Carrato @cook_majocarrato

Montevideo

A mi familia le encanta como queda!!!

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Ingredientes

1matambre
1acelga hervida la cantidad que gusten
3zanahorias hervidas cortadas en bastones
1morrón cortado en tiras
al gustoaceitunas
huevos duros (depende el tamaño del matambre)
queso rallado
pan rallado
condimentos

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Paso a paso

1

Desgrasar el matambre.
2

Espolvorear pan rallado, queso rallado y condimento.
3

Luego colocar una capa no muy gruesa de acelga que no llegue a los bordes, arriba poner en fila los huevos (cortarle las puntas para que queden pegaditos y no se muevan mucho), poner una fila de morrón, una de zanahoria y otra de aceitunas y repetir.
4

Con mucho cuidado empezar a enrollar sin que salga el relleno. Envolverlo con papel film y atarlo.
5

Se puede cocer si lo prefieren y luego envolverlo en film.
6

Cocinarlo en bastante agua hirviendo por 2 horas y media (en olla común).
7

Sacarlo y prensar toda la noche y a disfrutar!