Guiso de patatas con rape

Name: Guiso de patatas con rape
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 4 patatas; 4 colas de rape; 1 cebolla; 1 Pimiento rojo; 1 diente ajo; 1/2 cucharadita pimentón dulce; 1/2 vaso vino blanco; Caldo de pescado

Izaskun Ferreiro Inza @cook_izasferreiro75

Muy sencillo y rápido para preparar.

Guiso de patatas con rape

Izaskun Ferreiro Inza @cook_izasferreiro75

Muy sencillo y rápido para preparar.

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Ingredientes

4 raciones

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Paso a paso

1

Doramos las colas de rape en una cazuela con un poco de aceite, previamente salados. Lo justo para sellar. Reservar
2

En la misma cazuela añadir otro poco de aceite, y pochar la cebolla, el pimiento y el diente de ajo.
3

Una vez estén blanditos poner las patatas en rodajas, el pimentón dulce y el vino. Dejar reducir.
4

Añadir el vaso de agua o caldo y hacer las patatas hasta que estén blandas.
5

Y por último el pescado, dejar cocer 3 min. Listo para comer!!