Quitamos el pie al champiñón, y lo rellenamos con el queso azul.

Cortamos un trocito de baicon del tamaño del champiñón para que lo cubra.

Le pinchamos un palillo de dientes y le ponemos encima el queso rallado, apretamos contra el palillo.

Los colocamos en la bandeja del horno (con papel de horno) altura media y 180 grados.

Cuando se derrita el queso, sacamos y a disfrutar de una explosión de sabores que notareis en varias fases. Ideal para tapeo muy fácil y rápido.