Lo primero que haremos será colocar las láminas de gelatina en agua durante 4 minutos, mientras tanto pondremos a hervir los 500ml de leche de arroz ecológica sin que llegue a hervir del todo.

En ese tiempo, trituraremos la avena en un molinillo o batidora potente hasta verla convertida en polvo.Cuando esté bien suave, la sacaremos y pondremos dentro de un cuenco al que añadiremos unas cucharadas de aceite de coco hasta conseguir una masa.

Cuando la avena esté bien aglomerada la extenderemos dentro de un bol, molde o lo que quieras utilizar para hacer tu tarta.Es importante que el recipiente que utilices sea apto para albergar alimentos y alimentos calientes.

Una vez estén las láminas de gelatina hinchadas, las sacamos, escurrimos un poco y las añadimos a la leche caliente.Removeremos hasta que dejemos de ver grumitos.

Esperamos unos minutos y añadimos poco a poco la leche de arroz ecológica a nuestro molde.Intenta hacer este paso lentamente para evitar que se mezcle la leche con la avena

Esperamos que se enfríe un poco y metemos el molde en la nevera entre 4-7 horas, puedes esperar menos, pero puede que tu tarta no esté bien durita por el centro.

Transcurrido ese tiempo, sacamos nuestra tarta, volcamos el molde y extraemos despacio el contenido sin hacer demasiada fuerza.

Ya que tenemos la tarta desmoldada, aprovecharemos para poner las frambuesas, si es que has dejado alguna viva, y disfrutaremos de una tarta fresca y ¡súper rica!