Tarta de acelga
Otro recuerdo de mis días de nena feliz. #mirecetario
Paso a paso
- 1
Para la masa se integran todos los ingredientes apenas amasando. No hace falta dejar descansar. Se estira finita.
- 2
Para el relleno: se rehoga la cebolla y se agrega la acelga cruda bien lavada y cortada en juliana y la zanahoria cortada en cubos pequeños. Una vez cocidas las verduras se deja enfriar.
- 3
Agregar los huevos batidos, el huevo duro y el queso crema. Condimentar con la sal, nuez moscada, provenzal y queso de rallar. Incorporar la cucharada de arroz crudo.
- 4
Fonzar la masa pintando con la mostaza para hacer una capa que la proteja de la humedad del relleno.
- 5
Colocar en el fondo trozos de queso port salut y volcar el relleno. Espolvorear queso de rallar.
- 6
Hornear por 45 minutos o hasta que la masa esté dorada y se desprenda de los bordes.
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