Arroz con leche muy cremoso

Name: Arroz con leche muy cremoso
Yield: 8 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 litro y cuarto de leche entera; 300 gramos arroz redondo; 300 gramos azúcar; 1 rama canela; La piel de un limón; Canela molida

Juanjo @mixoxomoreno74

Madrid

Uno de los postres que más me gusta, es muy sencillo de preparar y está para chuparse los dedos. Os dejo un pequeño truco para que os salga más rico.

Arroz con leche muy cremoso

Juanjo @mixoxomoreno74

Madrid

Uno de los postres que más me gusta, es muy sencillo de preparar y está para chuparse los dedos. Os dejo un pequeño truco para que os salga más rico.

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Ingredientes

8 raciones

1 litroy cuarto de leche entera
300 gramosarroz redondo
300 gramosazúcar
1 ramacanela
La piel de un limón
Canela molida

Guardada

Paso a paso

1

En una olla ponemos a hervir la leche junto a la rama de canela y la cáscara del limón.
2

TRUCO: en un vaso ponemos el arroz y lo llenamos de agua hasta el borde, a continuación lo ponemos un minuto en el microondas, así tendrá un toque de calor y soltara algo del almidón. Después escurrimos el agua sobrante.
3

A la leche hirviendo añadimos el arroz ya escurrido y lo dejamos a fuego medio hasta que el arroz tenga la textura que deseamos. No dejamos de remover.
4

Cuando el arroz ya esté blando añadimos el azúcar y removemos muy muy bien.
5

Lo retiramos del fuego y lo dejamos reposar unos 3 minutos. Repartimos en los recipientes lo enfriamos en la nevera y después espolvoreamos canela en polvo. Y listo para comer.
6

Buen provecho.