#Escabeche de #Pollo de #ElMorfiCaserito.
Es una receta simple y fácil de hacer, sirve para la picada o para acompañar arroz o pastas. Para salir del apuro 😋
#Escabeche de #Pollo de #ElMorfiCaserito.
Es una receta simple y fácil de hacer, sirve para la picada o para acompañar arroz o pastas. Para salir del apuro 😋
Paso a paso
- 1
Hervir el pollo en agua y sal. Dejar enfriar y desmenuzar.
- 2
Cortar las cebollas en juliana, el ají en tiras, las zanahorias en rodajas y el ajo picado.
- 3
En una olla se pone el aceite y se rehoga la cebolla, ajo y ají. Luego se agrega el vinagre, el vino y la zanahoria.
- 4
Esto se condimenta y se hirve hasta que la zanahoria esté tierna, para eso se le va agregando agua para que no se seque, 3 o 4 tazas.
- 5
Cuando la salsa está lista, sin sacar del fuego, se le agrega el pollo desmenuzado y se hirve 5' más, para que tome gusto.
- 6
Dejar macerar en la olla hasta el otro día y ahí sí guardar en frasco o tupper con tapa en heladera. Bon apetit..
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