Pepino relleno de queso con hierbas provenzales y tomate cherry

Name: Pepino relleno de queso con hierbas provenzales y tomate cherry
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 pepino; 2-3 cucharadas soperas Queso de untar; Hierbas provenzales; 3 tomates cherry; Sal; Aceite de oliva

Ainoa Doñas @ainoado

Almería

Esta idea la vi por Pinterest, aunque el relleno no supe ver de que era y se me ocurrió hacerlo con queso y hierbas provenzales, quedó muy bueno...

Pepino relleno de queso con hierbas provenzales y tomate cherry

Ainoa Doñas @ainoado

Almería

Esta idea la vi por Pinterest, aunque el relleno no supe ver de que era y se me ocurrió hacerlo con queso y hierbas provenzales, quedó muy bueno...

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Ingredientes

5’

2 raciones

1pepino
2-3 cucharadas soperasQueso de untar
Hierbas provenzales
3tomates cherry
Sal
Aceite de oliva

Guardada

Paso a paso

5’

1

Lavamos el pepinos y le quitamos la piel. Lo cortamos en trozos anchos y los vaciamos. Las sobras les podemos poner un poco de aceite, sal y vinagre y está muy bueno.
2

Cogemos 2-3 cucharadas soperas de queso de untar y le añadimos hierbas provenzales y mezclamos. Introducimos la mezcla en el interior del pepino.
3

Cortamos por la mitad los tomates y los ponemos verticales en el queso. Añadimos aceite y sal y a disfrutar.