Estofado de pollo
Paso a paso
- 1
Le ponemos sal y pimienta al pollo y en una cazuela honda, le ponemos un chorrito de aceite de oliva y echamos el pollo, lo sofreímos un poco,
- 2
Cortamos el pimiento verde en trocitos pequeños y los echamos al pollo
- 3
Le ponemos el azafrán en hebra para que vaya comiendo el sabor el pollo mientras se sofríe
- 4
Cuando esté un poco dorado el pollo se le añade los guisantes y el pimiento morrón cortado en juliana y se añade un poco de sal
- 5
Lo sofreímos unos 10 minutos y le añadimos medio vaso de vino blanco, dejamos hervir un poco y añadimos el colorante y el agua, el agua se añade para cubrir todo el pollo y ya está sin pasarse de agua, se deja hervir durante unos 20 o 20 minutos para que se haga bien el pollo y listo
- 6
Se puede acompañar con unas patatas fritas o un poco de arroz cocido, está foto acababa de añadir el agua, aún no había hervido
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