Para hacer la polenta cremosa hay una regla que nunca falla. Por cada 500 cc de agua (yo uso mitad agua mitad leche) tener 100 gr de harina de maíz

En este caso tengo 500 cc de agua, 500 cc de leche y 200 gr de harina de maíz.

Colocar el agua con la leche al fuego, antes de que rompa hervor agregar la harina de maíz en forma de lluvia y revolver con un batidor, bajar el fuego a mínimo (lo más que se pueda en sus cocinas)

Es importante que lo hagan con batidor al principio para que no formen grumos, agregar la manteca y el queso o mozzarella. Seguir revolviendo a fuego mínimo.

Luego de unos minutos de batir la preparación va a ir cambiando de textura, cambiar batidor por cuchara de madera y continuar revolviendo. Un buen tip: el paquete va a indicar que la polenta esta echa en un minuto, pero cocinar a fuego mínimo por lo menos 15 minutos (si la cocinan sólo por 1 minuto va a estar lista, si, pero al probarla va a estar arenosa, esto quiere decir que le falta cocción al maíz) Mientras más la cocinen más rica va a quedar.

Acompañar con salsa, salchichas parrilleras, estofado de carne, o bien mientras se va cocinando agregarle hojas de espinaca que le quedan muy bien (yo la hice simple porque así le encanta a mi sobrina) queso rallado por arriba y en mi plato agrego pimienta. Espero que la hagan, compartan, comenten y suban sus fotos. Se que es una receta súper simple pero quería una que fuera con la consigna del hashtag. Saludos y nos vemos la próxima amigos 👋👋👋👋