Escabeche de gallina

Name: Escabeche de gallina
Cuisine: peruanas
Ingredients: 1 kilo arroz; 1 kilo carne de gallina picada en presas; Medo vaso de ají amarillo molido con ajos y pimienta comino; 2 cebollas medianas pucada en bastnes gruesas; 2 ajíes amarillis sin pepas picado en tiras y 2 cds de vinagre; 1 kilo camote y 3 huevos; al gusto Aceite y sal

Mercedes Huaman Flores @cook_7234958

Huancayo

Escabeche de gallina

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Ingredientes

1 kiloarroz
1 kilocarne de gallina picada en presas
Medo vaso de ají amarillo molido con ajos y pimienta comino
2cebollas medianas pucada en bastnes gruesas
2ajíes amarillis sin pepas picado en tiras y 2 cds de vinagre
1 kilocamote y 3 huevos
al gustoAceite y sal

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Paso a paso

1

Sancoche el arroz y granee
2

Sancoche el camote y los huevos y partir en 2 reserve
3

Sancoche la gallina en olla apresion con sal y reserve el caldo
4

En una olla dore el ají amarillo molido y agregue 2 tazas de caldo de gallina y la cebolla picada y el ají amaillo el tiras y las presas de gallina hervir por 2 minutos y agregue el vinagre
5

Servir en un plato el arroz y un camote y el escabeche de gallina con un pedazo de huevo encima

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Mercedes Huaman Flores @cook_7234958

domingo, 01 de abril de 2018 a las 08:03 AM

Huancayo

Soy mamá de 3 hijos mayores, aun no tengo nietos. Ellos están estudiando y trabajan mucho, mi mayor pasatiempo es cuando cocino el almuerzo y pasar tiempo con ellos.

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Escabeche Gallina

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