Sacamos de la heladera los pertrechos y apertrechados con ellos ponemos a hervir el agua con una cucharada de sal gruesa, cagada a 3/5.

Seguimos tronzando a las pencas, primero por la mitad a lo largo y luego transversalmente de 2cm aprox

Lo messsmo hacemos con las zanahorias.

Y le quitamos la hojarrasca y los troncos al coliflor y también los procesamos.

El agua comienza a hervir así que pimentamos con pimienta pentacolor molida arriba, y un poco de curry amarillo.

Y zampamos lo procesado hasta el momento.

Seguimos con las chivirías, que.......

También van a parar a la cacerola, junto con un poco de pimentón para colorear el caldo que no ha de ser mucho.

Ahora despuntamos y cortamos a tamaño de cuchara a las chauchas. La papa había que cortarla chiquita para que se deshaga y engorde el caldo, pero como escribí en los ingredientes no había ni una.

A la espera de la sambullida.

Acá se ve el hervor sopero, y desde ahora contamos hasta veinte bien despacio, 700 rápido o controlamos el tiempo contando 6-8min. de hervor.

Ahora que pasaron esos minutos agregamos las chauchas.

Separamos en arbolitos chicos al coliflórrr.

Y cuando las chauchas hirvieron dos minutos, zampamos los arbolitos coliflorenses, tapamos y apagamos el fuego.