Budín de espinaca y avena al horno, súper sano y rápido, versión light de la tortilla de espinacas 😜

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victoriamanzano76
victoriamanzano76 @vickyman

Esta receta puede utilizarse como guarnición o como plato principal acompañado de una ensalada y con un poco de mozzarella derretida arriba.... la preparas en un suspiro, es muy sana y además riquísima.

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Ingredientes

3 budincitos individuales
  1. 1huevo
  2. 150 grsespinaca congelada
  3. 4 cdasavena instantánea
  4. 1/2 tazaleche descremada
  5. 3 cdasqueso rallado
  6. Sal y pimienta a gusto

Paso a paso

  1. 1

    Descongela la espinaca, y sin escurrirla agregarle el resto de los ingredientes. Tener en cuenta que si el queso es muy salado puede no necesitar sal adicional.

  2. 2

    Dejar reposar un minuto o dos y mixear.

  3. 3

    Volcar en moldecitos individuales (yo use tres de silicona para tarteletas), o un único molde grande y hornear hasta que este cuajado y armado.

  4. 4

    Servir como guarnición o plato principal acompañado de ensalada.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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victoriamanzano76

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