Unas galletas muy ricas , dónde el zapallo le aporta humedad y dulzor ....en este caso les agregué harina de algarroba pero pueden reemplazar por cacao .Rinden 8 galletas, en este caso yo las cociné en la freidora de aire pero tranquilamente se pueden hornear en horno común

Con estas cantidades salen unos 50 dátiles más o menos. Es entretenido de hacer pero están taaaaaan buenos... y al horno no se quedan para nada aceitosos ¡Puro vicio!

¿Cómo has pasado las Navidades? Espero de corazón que bien ❤En mi familia siempre he intentado mantener un contacto estrecho con mis abuelos. Una de las cosas que me gusta hacer es preguntarles por sus platos favoritos, esos que solo de pensarlos les saca una sonrisa y me la contagian de buena gana 😊Este entrante lo recuerdo especialmente con cariño por el "yayo" Paco, que aun siendo en realidad el abuelo de mis primos para mi también lo ha sido siempre. Cada vez que preparo este entrante me recuerda a la primera vez que los probé en una de las comidas en familia, en el porche de su campo en Elche al que tanto añoro.@paulahinke.dn #recetasfamiliares #recuerdosqueabrazan

He dado una vuelta de tuerca a la receta y he hecho unas croquetas con esos mismos ingredientes, una delicia, su sabor ha quedado intacto.Tanto las salchichas o mejillones envueltos con bacon son tapas que llegaron antes, pero lo que verdaderamente arrasó en los aperitivos elegantes de los años 70 fue la mezcla de bacon con dátiles, sábia mezcla del dulzor del fruto de la palmera con la contundente y sabrosa grasa de cerdo, estos adictivos dátiles envueltos en bacon, fritos u horneados rellenos de almendra son conocidos también como "Delicias de Elche" debido al éxito abrumador que obtuvieron los preparados en el ilicitano Hotel Huerto del Cura, con tantos palmerales y dátiles frescos a mano, era lógico que los cocineros de Elche acabaran tramando alguna genialidad con ellos y según la familia Orts (que fundó el hotel junto al jardín botánico del Huerto del Cura) fue allí mismo donde se inventó este plato estrella, concretamente, en marzo de 1972 y servido como novedad mundial en el cóctel de inauguración de su establecimiento, no obstante en 1967 aparecieron ya unos dátiles apancetados y con su almendra en el interior en la revista "Cocina y Hogar", a principios de los 70 y antes de que se inaugurara el hotel del huerto del Cura la receta ya era una realidad y no era difícil verla, entre emparedados y croquetas, en los «vinos españoles» o bufés con picoteo de Madrid o Barcelona.

Las delicias de Elche son típicas de mi pueblo

Hace dos o tres años, subí una receta de rollos de canela (https://cookpad.wasmer.app/ar/recetas/269955-arrolladitos-de-canela-cinnnamon-rolls). Aquella receta es la que he repetido algunas veces (y de perezosa, nunca cambié la foto principal). Ayer decidí amarlos con una receta diferente, que encontré en internet. No la hice exactamente igual, pero casi. El resultado fue asombroso. Así que en lugar de cambiar las fotos de mi receta original, subo esta como otra versión diferente. Quedan muy bonitos. Y eso que no les hice el glaseado que Esbieta sugiere, porque a mi marido los prefiere simples. #familiar

😋😋https://www.youtube.com/@cocinaconfini

Verduras al horno agridulces que pueden amoldarse a la cantidad de comensales y a los gustos de cada uno, pueden agregarse verduras a gusto.

TIPO DE Cocción : AL HORNO

Si les gustó la masa de hojaldre rápida (ver https://cookpad.wasmer.app/uy/recetas/238917-los-basicos-masa-de-hojaldre-rapida), esta también les va a encantar. Es más "pesada", pues lleva manteca; pero es de lejos de mejor sabor. Es muy fácil de hacer y solo nos llevará unos 30', amén de otros 30' de frío. No importa si nunca hicieron hojaldre: esta masa la pueden hacer todos; y es ideal para tartas, pero también para dulces y postres que exijan masa de hojaldre. No sirve para hacer vol-au-vent (para eso se requiere el hojaldre francés tradicional: https://cookpad.wasmer.app/uy/recetas/8249454-los-basicos-hojaldre-frances)Pero no creo que sean muchos lo que están pensando en vol-au-vent. #Uruguaycocina

Al amor hay que cuidarlo todos los días. Por eso, aunque no me gusten las tortas, cocino una con regularidad, pues a mi marido le gusta desayunar con una porción de bizcochuelo, budín o torta. Eso sí, sin añadidos de dulces o cremas. Para esta semana le hice una torta de almendras y, pensando en quienes pueden querer hacerle una a su amor, pero sin gluten, decidí reemplazar el harina común. Espero que les guste.

Tarta de alcauciles o alcachofas, muy fácil de preparar y queda exquisita. Esta receta es para hacer una tarta rellena de alcauciles pero bien alta, si queres hacerla mas bajita usa la mitad de las cantidades, si los alcauciles son grandes, podes usar 5 para una tarta normal, así es como hice la de la foto. En casa eramos muchos, entonces mi abuela la hacia bien altita, para que nadie se quede con ganas de repetir. Espero que la hagan y me digan que les parecio, y pongan la foto!!!