Colocar en un molde desmontable las galletitas procesadas o el pionono. Forrar con acetato los costados.

Hacer el mouse.

Batir la crema a medio punto, procesar las frambuesas, agregar la gelatina disuelta por último las claras batidas a nieve con la azúcar.

Colocar la mouse sobre la base, llevar a heladera por 8 horas aprox.

Decorar con frutas y figuras de chocolate.