Fermentar la levadura con la mitad del azúcar total, dos cucharadas de harina y un poquito de leche, batir, reservar hasta que doble su tamaño

Formar una corona con la harina previamente mezclado con la sal y el azúcar restante. Introducir el fetmento en el medio, agregar la leche, integrar, cuando esté todo casi unido agregar manteca a temperatura ambiente o pomada. Amasat intensamente 15 min hasta conseguir una masa suave.

Dejar reposar al reparo del aire hasta que doble su tamaño. Desgasificar, y cortar 9 pedazos iguales.

Rebollar las masas, dar forma redonda, pintar con la yema de un huevo y espolvorear con semillas. Dejar leudar hasta que doble su tamaño.

Horno a 190 ° aproximadamente 12 minutos.