Bolitas de patata con bacon

Name: Bolitas de patata con bacon
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 3 o 4 patatas cocidas y frías (reposadas un par de horas en el frigo si es posible); bacon; 1 huevo; pan rallado con ajo y perejil; sal; pimienta (opcional); aceite

marina @cook_1089232

Crevillent

Son una especie de croquetas de patata es una receta muy sencilla de hacer ideal para los niños. Si no os gusta el bacon podéis hacerlas con espinacas o jamón cocido, con chorizo, con trocitos de salchicha cocidas... Las puedes acompañar con alguna salsa y están deliciosas.

Bolitas de patata con bacon

Guardada

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Ingredientes

20 minutos

4 raciones

3 o 4 patatas cocidas y frías (reposadas un par de horas en el frigo si es posible)
bacon
1huevo
pan rallado con ajo y perejil
sal
pimienta (opcional)
aceite

Guardada

Paso a paso

20 minutos

1

Freímos el bacon
2

Ponemos en un bol la patata cocida y la machacamos hasta que quede un puré, salpimentamos y añadimos el bacon
3

Hacemos las bolitas de patata moldeando con las manos o con ayuda de un par de cucharas
4

Pasamos las bolitas por huevo batido
5

Pasamos las bolitas por el pan rallado y las freímos a fuego medio hasta que estén doradas
6

Las vamos sacando en un plato con papel absorbente para que suelten el exceso de aceite y listo.