BOL 1: agregar las 4 yemas la mitad del azúcar (100g. Aprox.), la esencia de vainilla, la ralladura de limón y batir (con batidora, batidos globo o tenedor). Agregar la leche y el aceite. *EN ESTE MOMENTO SE PUEDE PRENDER EL HORNO A FUEGO O TEMPERATURA ALTA*

BOL 2: agregar a las 4 claras de a poco el azúcar que nos quedó (100g. Aprox.) mientras batimos (con batidor o tenedor).

Teniendo como base al bol 1, incorporamos en 3 o 4 veces la harina junto con la mezcla del bol 2. *IMPORTANTE: TAMIZAR La harina CON UN COLADOR Y MEZCLAR CON MOVIMIENTOS ENVOLVENTES*

Una vez listo todo en un recipiente para horno, (se recomienda uno de 23cm.) limpiar las paredes del mismo con un poco de aceite y luego recubrir con un poco de harina. Tirar el excedente de harina y verter la mezcla del paso anterior.

Llevar al horno por 20 a 30 minutos aprox. a fuego medio. Retirar y con un palillo o cuchillo pinchar el bizcochuelo hasta el fondo y comprobar que sale limpio, si no es así dejar de 5 a 10 minutos más en el horno. *IMPORTANTE: NUNCA ABRIR O SACAR EL BIZCOCHUELO DEL HORNO ANTES DE LOS 20 MINUTOS YA QUE ESTE PODRÍA BAJARSE O HUNDIRSE EN MEDIO YA QUE TODAVÍA NO ESTA COCINADO*