Sofreír la zanahoria, cebolla y carne junto con orégano y sal. Una vez sofrito poner un poco agua para que termine de cocerse y así la carne se impregne de los sabores

Pelar las papas y el zapallo en cuadros grandes, lavarlas y poner en la olla, junto con la primavera y la acelga.

Poner más agua hasta la altura de donde llegan los ingredientes. Tapar y dejar cocerse. Para saber si están cocidos los ingredientes pinchar con un Tenedor la papa y el zapallo, estos deben estar blandos.

Para terminar, escurrir un poco de caldo y aplastar con un Tenedor. Freír el huevo 🍳 y a comer.