Rehogar la cebolla y mezclar con huevos y sal. Agregar esto a la harina e ir incorporando la leche de a poco batiendo para que no se formen grumos.

Descansar 30 min en heladera y pasar a molde aceitado y enharinado. Por arriba poner pedacitos de queso hundiendolos. Hornear 20 min.