Hervir las papas, pisarlas y formar el puré, condimentar a gusto.

Una vez frío hacer una bola e introducir el queso cremoso cortado en cubito, formar una bola tamaño chico o mediano cuidando que el queso no sobresalga de la bolita

Cuando ya estén listas pasar una por una por el huevo batido y luego por el pan rallado.

Freírlas hasta dorar el exterior y servir.