Se cuece la alcachofa de forma tradicional y reservamos, una vez fría cortamos por la mitad y sacamos el corazón, lo picamos pequeño y reservamos

Picamos la cebolleta y refreímos

Cuando esté lista le añadimos el jamón cortado a tacos y a continuación el corazón de la alcachofa picada le echamos un chorreón de vino y dejamos cocer hasta que no haya caldo

Ponemos la alcachofa en una bandeja de horno con un papel y rellenamos

Hacemos una mezcla con pan rallado queso rallado y el ajo muy picado

Espolvorear por encima la alcachofa y la metemos en el horno precalentado a 200 grados unos 15 minutos